Stránka 1 z 3

Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 15:29
od oreb1
Máte někdo litinové nádobí? Jak se v něm vaří, peče? Musela jsem vyhodit starý čajník (už mu bylo asi 40 let a opravdu byl ohavný). Líbí se mi některé litinové. Uvnitř je smalt. Není to levné, tak zjišťuju, jak se litina na vaření osvědčuje. Taky jestli nerezatí apod. Jak se ošetřuje. Vařím na plotně na kamnech na dřevo.

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 17:10
od Javorka
Musím říct, že litinové nádobí, co mi tu ještě pár kousků zbylo, nepoužívám. Jednak je to těžké a pak se přece jen na tom smaltu, občas něco připaluje. Nedávno jsem si objednala dva nové kastroly u Tescomy a jsem vyloženě nadšená. Nepřilnavý povrch, který se nepoškrábe, těžké nejsou a ještě je můžu strčit i do trouby.
Ale vy potřebujete čajník, tak jsem asi moc nepomohla.
:mrk:


https://eshop.tescoma.cz/kastrol-presid ... -5-l?pos=2

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 18:08
od Kouťák
Jitko,také jsem si toto nádobí letos koupil a v něm vařit cokoliv je radost.

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 18:22
od Javorka
Přesně. Ani už jiné hrnce nevytahuji.

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 20:03
od Bekkky
Na kamnech na dříví i v troubě se mi dobře osvědčilo i to uvnitř smaltované, litinové nádobí. Neměla jsem pocit, že by se mi v tom připalovalo, ale možná to taky bude tím, že plamen v kamnech není tak ostrý třeba jako plyn. Vaří se spíš setrvačností. Synovi jsem koupila také litinový hrnec s nepřilnavým povrchem a je nadšen. Když bych si chtěla koupit takovéhle nádobí, asi bych ze zdravotních důvodů pořídila to uvnitř smaltované a jen pánev bych eventuelně řešila s nepřilnavým povrchem.

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 20:20
od oreb1
Kameninu bych asi brzy rozbila. Sklo, keramiku, porcelán můžu mít jen na stolování, na vaření něco bytelného.
Bekkky, je to hodně těžké?
Hrnce a kastroly si postupně chci sehnat jiné, mám snůšku všeho možného starého a už dosluhuje. Ale to na rozdíl od konvice nespěchá.

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 20:23
od Bekkky
Jo, je to těžké, u pekáče nebo u velkých hrnců je to už znát. A nesmí vám upadnout poklička na palec u nohy.... Ale nebála bych se toho, vede to pěkně teplo a jídlo je z toho fakt dobré. Taková koza na pivu.... mňam...

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 20:45
od Tedysek
Mám dva litinové hrnce se smaltem. Hotové neštěstí. Vařím v nich jen těstoviny pokud nemám volný hrnec s teflonem.

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 20:59
od oreb1
Tedysku, proč neštěstí?

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 21:28
od arus
Může se s tím do myčky?

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 21:41
od oreb1
To asi ne, to by mohlo zrezatět z té nesmaltované strany. Už jsem si něco přečetla od té doby, co jsem zadala dotaz :usmev: .
Našla jsem čajník na 1,9 l a váží 3,5 kg. Tak nevím, je to dost. Možná je to na vodu zbytečné, že by se výhody litiny využily spíš u hrnců.

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 22:08
od Janina
Mám litinový tál starý, a pak staré litinové lívanečníky, ty jsou zevnitř smaltované, pak mám těžkou litinovou pánev na smažení.
Nyní jsem si koupila nerez sadu Lagostina a varnou konvici na vodu Kela, vše nerez 18/10. https://www.alza.cz/lagostina-sada-nere ... 5.htm?o=18 https://www.alza.cz/kela-konvice-piskac ... 97.htm?o=1
Vařím na podobné plotně jako vy.

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 22:17
od oreb1
Nerezové nádobí znám, vyzkoušela jsem asi 4 různé druhy a nejlepší z toho jsou hrnce zděděné po mamince z hodně silného nerezového plechu z roku 1958 :usmev: , jinak mám skoro radši těžší smaltované hrnce než nerez. Proto se taky ptám na tu litinu. Nerez, co mám, vyhazovat nebudu, ale další kupovat taky ne.

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 22:31
od Bekkky
Dostali jsme na kamna i tu konev, mě to nevadilo, že je těžká, drží to vodu horkou. Je to asi věc názoru a nejspíš i plotny, věřím, že na plynu, nebo výkonné el. plotýnce se litina rozpálí moc silně a pokrmy se připalujou, ale mě se to na kamnech nestávalo. Asi je třeba to osobně vyzkoušet.

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 27 lis 2019 22:31
od Janina
Vlastně jsem zapomněla, že mám těžký litinový hrnec, zevnitř smaltovaný. Na guláše, ragů a jiné pomalé dlouhé dušení.
Před pár lety jsem také koupila hrnce smaltované, červené s puntíky, že to bude takové krásné, starobylé. Ale smalt není kvalitní, jsou už omlácené.
Litina je fajn, je těžká, déle trvá, než se v ní něco začne vařit, jinak prima. K nerezu se vracím, není těžký a tento kvalitní je trvanlivý. Dá se dát i do trouby, protože i ucha i poklice jsou nerez. Chci tu varnou konvici nerez Kela užívat k vaření vody na plotně, na kávu a čaj, vyloučit elektrickou konvici, když se topí, myslím si, že v nerezu to bude rychlejší než v litině. Na stálou zásobu horké vody na plotně mám kamnovec.

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 28 lis 2019 07:44
od kosta
mám sadu litinového nádobí ,které jsem koupila před 35 lety a jeden tlakový hrnec a nerezovou konvici, vařím v ní čaj .Jiné nádobí na vaření
nepotřebuji.Na pečení remosku.Trouba v elektrickém sporáku zahálí.

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 28 lis 2019 07:54
od Tedysek
Oreb, mě se v tom všechno přilepí a připálí. Ať dělám co dělám. Nemám je ráda. A ještě víc nesnáším cokoliv připáleného na dně hrnce.

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 28 lis 2019 08:03
od Hhippie
Jani, ja mam pocit, ze cim vic paradnicke neco je, tim min funkcni zaroven... :promin:
A nekdo sem daval odkaz na hrnec - pri prvnim pohledu na nej me napadlo, ze je mozna originalni designove, ale ze to ucho na poklici bude peklo, protoze je moc velke a bude prekazet... nejvic neskladne ze vseho nadobi jsou pro me prave poklice - zaberou nejvic mista. Jeste, ze taky pouzivam cirka 5 hrncu, ktere tocim stale dokola.
Kdyz varim neco ve vode, pouziji slabostenne nerezove a kdyz varim neco, pod co se nejdriv smazi, vytahnu se silnym dnem a neprilnavym povrchem. Ten mam jen jeden mensi a jeden vetsi. Na zapekani podlouhly ovalny se silnym dnem. Jsem takto spokojene vybavena :souhlas:

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 28 lis 2019 08:55
od oreb1
Pamatujete, jaké poklice byly dřív u smaltovaného nádobí, tak někdy z první republiky? Byly ploché s prolisem na ucho, nezabraly v šuplíku místo.
Smaltované nádobí se nesmí kupovat podle toho, jak vypadá, protože to je právě chyták. Mělo by být z dost silného plechu, okraj začištěný nerezpáskou stejně jako u pokličky. A z nějaké osvědčené smaltovny. Naše Sfinx měla a snad pořád má dobrý smalt. Ten dobrý se jen tak neotluče, pokud hrnec nespadne z výšky na dlažbu.
Elektrickou konvici nepoužívám, když topím. Právě na to potřebuju novou konvici. Včera jsem si nakonec vybrala nerezovou, protože potřebuju spíš, aby se voda rychle ohřála, než aby udržela teplotu. Kdežto nádobí budu asi postupně nahrazovat litinou se smaltem uvnitř. Už jsem se skoro rozhodla.
Leda možná ještě uvažuju o nádobí BSE od Belis, prodává se taky jako Sphinx. Je dost těžké, má uvnitř silný modrý smalt a venku černý. Nevím, jestli má cenu mít nádobí, které vydrží o mnoho delší dobu než já :usmev: , což by litina byla. Aby to pak po mně nemuseli nosit do sběru. No, mohli by si to nechat...

Re: Litinové nádobí - jaké máte zkušenosti?

Napsal: 28 lis 2019 12:32
od Bekkky
Oreb, když jim v tom uvařite tu a tam nějakou dobrotu, budou to mít automaticky spojené s tím nádobím. A tak si ho nechají. To mi přijde jako udržitelný rozvoj. :usmev: