Stránka 3 z 3

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 30 srp 2019 19:19
od PavelIV
Zajímavý, v tom prvním videu se s tím dost s...u, než pašíka otevřou. Na tom druhým jsem nestíhal titulky :usmev: , ale moc pěkný

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 30 srp 2019 20:51
od xchipsy
Joo, tohle už jsem jednou viděla, ale dělat bych to nechtěla - myslím to zaházení slámou a pálení. To je strašný smrad!!! :)) Vím to z vlastní zkušenosti, když se po stažení divočáka hodí škára do kotle, to je fakt rychna jak se pálí ty štětiny, že by jeden blil... :soufl:

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 30 srp 2019 21:17
od irčan
A navíc si myslím že dyž se štětiny vopálijó tak se nemusí zdařit vytahat kořínky štětin a prostě v té kůži zůstanó.Kůža z pašíka je můj oblíbené mls ale toto musí děsně škrabat do jazyka. :soufl: Taky sem v jedným Rumunským videu viděl jak řezník kůžu po vopálení a vočištění nařezal na kósky asi 4x6 cm strhával je z prasete a rozdával čumilům jako žvékačku,asi to byla nejaká veřejná zabijačka.

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 15 zář 2019 18:05
od irčan

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 10 lis 2019 19:07
od irčan

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 10 lis 2019 19:19
od Kouťák
Irčan,tak to jsi natrefil opravdu výborně.Mě zaujalo koření,ale vlastně úplně všechno.Začíná zima,dřevo do udírny připravené a už jen přivést tu prasečinu.

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 06 dub 2020 09:15
od Jamarov
A budeš jenom bourat a porcovat nebo hezky staročeskou se vším všady?

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 06 dub 2020 09:19
od Jamarov
Irčane takový obchod s řezničinou je i v Hradci,koupí se tam naprosto všecko co potřebujem na zabijačku.A to koření mají převážně od českých výrobcu,pak si ho naváží a napytlíkují a ty ceny ve srovnání v obchodě to je mazec.Majoránka,kmín i pepř a nové koření za hubičku :usmev:

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 06 dub 2020 09:41
od xchipsy
kukacka píše: 05 dub 2020 21:52 Znalci, jak brzo po boukani muzu svini bacit? Dneska by me jeste sezrala. Zejtra ji blejsknu to je to za monstrum. Tentokrat budu mit jen zensky asistenty a to jednemu se jeste k tomu nechce ani podat nuz, tak to bude zajimavy.
Stačí týden. Ale když je nouze, dá se plesknout i během boukání, na kvalitu masa to nemá žádný vliv, jedině snad při vykolení/vyvrhování je třeba trochu větší opatrnost, protože všechno je takové "víc překrvené". Kdysi dávno jsem slyšela, že pokud je sviňka v říji, že se pak blbě škvaří sádlo nebo něco v tom smyslu, no jednou jsme "museli" porazit boukající se (byla prodaná a dotyčný měl volný pouze tento termín a holt to tak vyšlo..) a nebyl problém, sádlo v pohodě, maso v pohodě, všichni v pohodě :blazen:

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 06 dub 2020 11:54
od Jamarov
Kdyz uz tlacenku tak i jitrnice ne? :vytlem:

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 06 dub 2020 12:49
od Jamarov
Hm tak ze mě škoda,ale máš to bez práce...ikdyz ja plnim jitrnice rada...takova fajn prácička :vytlem:

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 08 dub 2020 09:19
od ivan613
Tak už to má za sebou.
IMG_20200408_083317.jpg

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 09 dub 2020 09:21
od xchipsy
Ze mě nervy a lítost spadnou až v této fázi... :blazen:
29066682_1884173121617472_4994298932268892160_n.jpg

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 09 dub 2020 12:01
od Jan
co si myslíte o zabíjení prasat elekřinou? Viděl jsem nějaká videa na youtube z Ruska, mají elektrody z drátu, dají tam přímo 240V a prase je okamžitě kaput.

Přijde mi to humálnější, než co jsem viděl v okolí, kdy příjde řezník s palicí , pěkný je , když se netrefí napoprvně.....

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 09 dub 2020 17:15
od xchipsy
Ze začátku chodil soused řezník s klasickou jateční pistolí, prase sice okamžitě kaput, ale když mělo přes dva metráky, leželo nás na něm šest, jak sebou mlátilo, než vykrvilo.. :otraveny: Už pár let používá na omráčení elektriku a to je jiná káva, prase ve zlomku vteřiny ztuhne, pak padne jak podťaté a ani se nehne.. Takže za mě rozhodně ANO.

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 16 říj 2020 20:07
od irčan

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Napsal: 16 říj 2020 20:38
od Jana P.
To je pěkný čtení :souhlas: