Jak vykostit králíka
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
- Kouťák
- Příspěvky: 2885
- Registrován: 21 říj 2018 12:38
- Dal poděkování: 7238 poděkování
- Dostal poděkování: 3784 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Jak vykostit králíka
Jani paráda.Tak králíka celého jsem ještě nekostil.Prohlédl jsem si to 2x a už to umím.
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Jak vykostit králíka
Dva králíci, částečně vykostěno. Dvě velká a dvě malá stehna váží do 90 dek, maso z vykostěného hřbetu s ořezaným hrudníkem kolem 50 dek z jednoho kusu.
Hlavu a ořezaný hrudník s páteří jsem použila na polévku. Dáme do vody vařit spolu s celým pepřem, novým kořením, bobkovým listem, česnekem, cibulí a solí. Pozdeji přidáme mrkve, celer, petržel. Vaříme volněji tak dvě hodiny. Scedíme, zeleninu pokrájíme, obereme maso. Vše vrátíme do vývaru. Játrové halušky-játra, česnek, trochu másla, soli, pepře, muškátového květu rozmixneme ponorákem, přimícháme strouhanku, přes haluškovač do vroucí hotové polévky. Naposledy do polévky přidáme posekanou petrželkovou nať.
Z vykostěného hřbetu jsem udělala králíka na paprice(nakrájet, na cibulku, paprika osmahlá,sůl, voda, dusit, zahustit smetanou s polohrubkou, na konec petrželka)příloha mé oblíbené špecle, (25 dek polohrubka, 12,5 dek voda, vejce, sůl, umíchat, do vroucí vody přes špeclovač)
Hlavu a ořezaný hrudník s páteří jsem použila na polévku. Dáme do vody vařit spolu s celým pepřem, novým kořením, bobkovým listem, česnekem, cibulí a solí. Pozdeji přidáme mrkve, celer, petržel. Vaříme volněji tak dvě hodiny. Scedíme, zeleninu pokrájíme, obereme maso. Vše vrátíme do vývaru. Játrové halušky-játra, česnek, trochu másla, soli, pepře, muškátového květu rozmixneme ponorákem, přimícháme strouhanku, přes haluškovač do vroucí hotové polévky. Naposledy do polévky přidáme posekanou petrželkovou nať.
Z vykostěného hřbetu jsem udělala králíka na paprice(nakrájet, na cibulku, paprika osmahlá,sůl, voda, dusit, zahustit smetanou s polohrubkou, na konec petrželka)příloha mé oblíbené špecle, (25 dek polohrubka, 12,5 dek voda, vejce, sůl, umíchat, do vroucí vody přes špeclovač)
- xchipsy
- Příspěvky: 903
- Registrován: 25 říj 2018 09:47
- Dal poděkování: 135 poděkování
- Dostal poděkování: 176 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Jak vykostit králíka
Jo jo, taky dělám Teď naposledy osm kousků. Stehna pak většinou odříznu na řízky nebo ptáčky (no, spíš ptáky protože je to flák masa), ze zbytku dělám roládu nebo se použije do klobás.
Člověk by měl mluvit, když má nějakou myšlenku...
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 8 hostů