Nakládaná červená řepa.
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Nakládaná červená řepa.
Prvně vysetá řepa už dorostla. Rozhodla jsem se ji naložit, protože ji máme moc rádi. Ve sklepě je teplo, na uskladnění na zimu je brzy.
Řepu jsem ve slupce uvařila, oloupala, pokrájela na plátky, svařila nálev Pikanta, do sklenice jsem dala pár semínek anýzu a křen. Dělala jsem poprvé. Máte nějaké osvědčené recepty?
Řepu jsem ve slupce uvařila, oloupala, pokrájela na plátky, svařila nálev Pikanta, do sklenice jsem dala pár semínek anýzu a křen. Dělala jsem poprvé. Máte nějaké osvědčené recepty?
-
- Příspěvky: 638
- Registrován: 29 úno 2020 10:29
- Dal poděkování: 755 poděkování
- Dostal poděkování: 455 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
Řepu uvařit, oloupat,nakrájet na kostičky svařit sladkokyselý nálev, a my ještě přidáváme zelí normálně nastrouhané nahrubo, a cibuli nakrájenou na menčí kousky, asi v poměru 3 kg řepy 3 kg zelí a 1kg cibule. Smýchat, nacpat do sklenic a zavařit a pak už můžeme s radostí konzumovat.
-
- Příspěvky: 6020
- Registrován: 17 bře 2020 11:51
- Dal poděkování: 5137 poděkování
- Dostal poděkování: 5587 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
A právě nálev by mne zajímal podrobněji , bývá chuťově jiný než na okurky. Děkuji
Janina
Kdo chce, hledá způsoby. Kdo nechce, hledá důvody.
Kdo chce, hledá způsoby. Kdo nechce, hledá důvody.
-
- Příspěvky: 638
- Registrován: 29 úno 2020 10:29
- Dal poděkování: 755 poděkování
- Dostal poděkování: 455 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
- PavelIV
- Příspěvky: 5866
- Registrován: 10 říj 2018 07:57
- Dal poděkování: 4931 poděkování
- Dostal poděkování: 2760 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
-
- Příspěvky: 70
- Registrován: 10 dub 2019 21:50
- Dal poděkování: 37 poděkování
- Dostal poděkování: 148 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
Máte-li přebytky řepy, zkuste u nás oblíbený recept:
2 kg bílého krouhaného zelí
1 kg syrové červené řepy nastrouhané na okurkovém struhadle
20 dkg cibule též strouhám
smíchat a zalít vychladlým nálevem z 1/2 l vody, 3 dcl octa, 20 dkg cukru s 2 rovných lžic soli
nechat den uležet, pak dát do sklenic a sterilovat jako okurky
možno používat stejně jako třeba čalamádu
Z bílého zelí vyrobíte krásně červené
2 kg bílého krouhaného zelí
1 kg syrové červené řepy nastrouhané na okurkovém struhadle
20 dkg cibule též strouhám
smíchat a zalít vychladlým nálevem z 1/2 l vody, 3 dcl octa, 20 dkg cukru s 2 rovných lžic soli
nechat den uležet, pak dát do sklenic a sterilovat jako okurky
možno používat stejně jako třeba čalamádu
Z bílého zelí vyrobíte krásně červené
- arus
- Příspěvky: 4216
- Registrován: 09 říj 2018 21:24
- Dal poděkování: 1362 poděkování
- Dostal poděkování: 785 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
Příprava červené řepy na zítřejší zavařování. Zkouším nový recept. Řepu mám naloženou v sladkokyselém nálevu.
-
- Příspěvky: 484
- Registrován: 06 kvě 2019 20:40
- Dal poděkování: 1258 poděkování
- Dostal poděkování: 525 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
Včera jsem udělala pár skleniček klasicky ve sladkokyselém nálevu plus fenykl. Manžel by chtěl řepu ala kvašené zelí. Neděláte někdo?
-
- Příspěvky: 8367
- Registrován: 16 zář 2020 08:37
- Dal poděkování: 4375 poděkování
- Dostal poděkování: 3331 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
Já jsem kdysi udělala něco podobného, ale byla to směs červené řepy a krouhaného zelí. Nejsem si jistá, jestli řepa dokáže zkvasit jako zelí jen tak sama, když má tolik cukru, takjsem radši přidala zelí. Bylo to dobré, ale měli jsme to spíš jako čerstvý salát, snědlo se to hned, jak tozačalo být příjemně kyselé.
- irčan
- Příspěvky: 2771
- Registrován: 28 črc 2019 14:43
- Dal poděkování: 983 poděkování
- Dostal poděkování: 401 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
https://www.jimejinak.cz/jak-na-pickles-z-cervene-repy/
https://farmazdravi.cz/kvas-z-cervene-r ... moci-top2/
Osobně vyzkóšený to nemám.
https://farmazdravi.cz/kvas-z-cervene-r ... moci-top2/
Osobně vyzkóšený to nemám.
Vždycky sem chtěl vidět co je za tým kopcem na obzoru!Irčan.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.
-
- Příspěvky: 484
- Registrován: 06 kvě 2019 20:40
- Dal poděkování: 1258 poděkování
- Dostal poděkování: 525 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
Díky za zkušenosti a tipy. Ještě že jsem se zeptala, to by bylo pak zklamání. Malochov nezklamal!
- irčan
- Příspěvky: 2771
- Registrován: 28 črc 2019 14:43
- Dal poděkování: 983 poděkování
- Dostal poděkování: 401 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
Vždycky sem chtěl vidět co je za tým kopcem na obzoru!Irčan.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.
-
- Příspěvky: 484
- Registrován: 06 kvě 2019 20:40
- Dal poděkování: 1258 poděkování
- Dostal poděkování: 525 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
Díky za tip. Zaujala mě tam ta syrovátka. Možná by šla samotná řepa, kdyby se přidala syrovátka.
-
- Příspěvky: 8367
- Registrován: 16 zář 2020 08:37
- Dal poděkování: 4375 poděkování
- Dostal poděkování: 3331 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
Možná jo, já ji lila na houby, aby zkvasily. Jestli se dají udělat houby i bez ní, to nevím.
-
- Příspěvky: 484
- Registrován: 06 kvě 2019 20:40
- Dal poděkování: 1258 poděkování
- Dostal poděkování: 525 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
Tak jsem nakonec naložila řepu do syrovátky po tvarohu, naředila vodou plus sůl. Pro jistotu jsem přistrouhala i trochu gigantu. Už je uleželá a musím říct, že je to moc dobrý salát.
Kromě toho jsem ještě zavařila pár sklenic nastrouhané řepy ve sladkokyselém nálevu. Tu jsem ale nejdřív upekla v alobalu do poloměkka. Bude na přílohové zelí k masu. A pak jak už jsem psala klasická sterilovaná řepa ve sladkokyselém nálevu s fenyklem.
Zbytek řepy už nechám na průběžnou spotřebu. Momentálně ujíždím na salátu z pečené řepy: pečená řepa na kostičky, čerstvý kozí sýr, cibule, sladkokyselý nálev, olivový olej, sůl, pepř, bylinky. Na a až se ještě ochladí, přijde na řadu boršč.
Kromě toho jsem ještě zavařila pár sklenic nastrouhané řepy ve sladkokyselém nálevu. Tu jsem ale nejdřív upekla v alobalu do poloměkka. Bude na přílohové zelí k masu. A pak jak už jsem psala klasická sterilovaná řepa ve sladkokyselém nálevu s fenyklem.
Zbytek řepy už nechám na průběžnou spotřebu. Momentálně ujíždím na salátu z pečené řepy: pečená řepa na kostičky, čerstvý kozí sýr, cibule, sladkokyselý nálev, olivový olej, sůl, pepř, bylinky. Na a až se ještě ochladí, přijde na řadu boršč.
-
- Příspěvky: 6020
- Registrován: 17 bře 2020 11:51
- Dal poděkování: 5137 poděkování
- Dostal poděkování: 5587 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
Ty jo tleskám.
Taky mám moc ráda ŕepu Savarko. Nechávám ve sklepě a v zimě peču. A naloženou často jako příloha.
Příští rok chci vypěstovat ještě více.
Taky mám moc ráda ŕepu Savarko. Nechávám ve sklepě a v zimě peču. A naloženou často jako příloha.
Příští rok chci vypěstovat ještě více.
Janina
Kdo chce, hledá způsoby. Kdo nechce, hledá důvody.
Kdo chce, hledá způsoby. Kdo nechce, hledá důvody.
-
- Příspěvky: 484
- Registrován: 06 kvě 2019 20:40
- Dal poděkování: 1258 poděkování
- Dostal poděkování: 525 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
No, já se přiznám, že pro mě je červená řepa objevem sezóny. Máme sousedku z Ukrajiny a vždycky jsme od ní nějakou dostali a stačilo nám to. Letos poprvé jsme vyseli i my. Když jsem viděla, kolik se urodilo, říkala jsem si, co s tím budeme dělat. Ale fakt nám zachutnala a už jsme jí stihli dost sníst ještě před zimou. Takže příští rok už je zase v osevním plánu.
- Hhippie
- Administrátor fóra
- Příspěvky: 11578
- Registrován: 10 říj 2018 13:32
- Dal poděkování: 2571 poděkování
- Dostal poděkování: 5324 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
A mě tak moc láká, ale ještě jsem se neprokousala k tomu se jí naučit upravovat. Mám pocit, že když už je, tak je jí moc a pak jí nikdo nechce…
Jo a zkoušela jsem jí uskladnit do sklípku, ale rychle osychala, tak jsem jí tedy spotřebovala. Ale bylo jí maličko, tak to nevadilo..
Jo a zkoušela jsem jí uskladnit do sklípku, ale rychle osychala, tak jsem jí tedy spotřebovala. Ale bylo jí maličko, tak to nevadilo..
Bubáci forever!
-
- Příspěvky: 8384
- Registrován: 22 lis 2018 08:43
- Dal poděkování: 3895 poděkování
- Dostal poděkování: 4111 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
„Pro nerozvážné vedení padá lid, padne i chov, kdežto v množství rádců je záchrana, žije i malochov“ (Motivováno příslovím - ..,14)
-
- Příspěvky: 484
- Registrován: 06 kvě 2019 20:40
- Dal poděkování: 1258 poděkování
- Dostal poděkování: 525 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Nakládaná červená řepa.
Řekla bych, že je to o tom rodinu na řepu pomalu naučit. Začala bych používáním řepy jako dekorace, její rudá barva pěkně oživí talíř. Může se upéct nebo uvařit, oloupat a vždycky pár plátků přidat jako oblohu jen tak nebo lehce posolit a pokapat olejem. Co se týče chuti, myslím, že může být atraktivní i pro děti, protože je sladká. Stejně tak mám zkušenost, že se dětem líbí řepa v pomazánce - když se smíchá s nějakým bílým pojivem (pomazánkové máslo, jogurt, zakysanka apod.), je z ní krásná růžová pěna. Já bych do takové pomazánky přidala ještě cibuli nebo i česnek, v případě potřeby dochutit solí a citronovou šťávou. Když se všechny suroviny nasekají v sekáčku, je pomazánka hned hotová.Hhippie píše: ↑18 lis 2021 18:14 A mě tak moc láká, ale ještě jsem se neprokousala k tomu se jí naučit upravovat. Mám pocit, že když už je, tak je jí moc a pak jí nikdo nechce…
Jo a zkoušela jsem jí uskladnit do sklípku, ale rychle osychala, tak jsem jí tedy spotřebovala. Ale bylo jí maličko, tak to nevadilo..
A když už si na chuť řepy zvyknou, pustila bych se do jídel, kde je řepa základ jako třeba salát z řepy s čerstvým sýrem nebo boršč. Taky všem většinou chutná pečená zelenina - na hranolky tvrdší zelenina jako mrkev, petržel, celer, kedlub - a řepa (syrová), promíchat s olejem - dá se přidat na hranolky špek nebo anglická - a upéct v nízké vrstvě na plechu. Jíst jen tak s pečivem nebo když zbyde, smíchat s těstovinami. No a letos jsem objevila využití jako náhražka kyselého červeného zelí. Buď kysaná a nebo zase pečená či vařená nastrouhaná se sladkokyselým nálevem.
A když už rodina bude řepu úplně milovat, vytáhla bych k šunkoflekům, rizotu apod. místo kyselých okurek sterilovanou řepu na kostičky s fenyklem - a už si nikdo ani nevzpomene, že tuhle lahodu kdysi odmítal jíst ve školní jídelně.
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 6 hostů