Vánoční cukroví, pečené i nepečené
- Marion108
- Příspěvky: 3672
- Registrován: 09 říj 2018 20:19
- Dal poděkování: 48 poděkování
- Dostal poděkování: 100 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
ok, diky, dam vic masla a skrob, leto bez zloutku, setrim vejce...
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout."
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Babica není zaskočený. „Vždyť se dá uvařit či upéct chutné jídlo se sušeným vejcem, či dokonce bez vajíčka. Ta situace mě zaráží. Ať lidé počkají, až vajíčka zase zlevní, nebo ať koupí náhražku ve formě sušeného vejce, případně ať vejce úplně vynechají z ingrediencí,“ říká.
Jak upéct oblíbený dezert bez vajec. „Když připravujete buchty, koláče, vdolky, vánočky, mazance, houskové knedlíky či karbanátky, nemusíte vejce do kynutého těsta dávat vůbec. Pokud je součástí těsta tuk či mléko, stačí těchto surovin přidat trochu víc.“
Náhradní řešení
Prášek do pečiva
1 sáček odpovídá 1 až 2 vajíčkům. Smícháme ho se lžící vody a lžící octa nebo s 1/2 lžíce oleje a 1/3 lžíce vody.
Solamyl
Je vhodný jako pojivo do těsta na bramborák, palačinky, lívance, bramborové placky či obalování řízků.
Droždí
1 sáček instantního droždí rozpusťte v ¼ sklenice horké vody. Získáte tak náhradu za 1 až 2 vejce.
Želatina
1 sáček nahradí 3 vejce.
Jak upéct oblíbený dezert bez vajec. „Když připravujete buchty, koláče, vdolky, vánočky, mazance, houskové knedlíky či karbanátky, nemusíte vejce do kynutého těsta dávat vůbec. Pokud je součástí těsta tuk či mléko, stačí těchto surovin přidat trochu víc.“
Náhradní řešení
Prášek do pečiva
1 sáček odpovídá 1 až 2 vajíčkům. Smícháme ho se lžící vody a lžící octa nebo s 1/2 lžíce oleje a 1/3 lžíce vody.
Solamyl
Je vhodný jako pojivo do těsta na bramborák, palačinky, lívance, bramborové placky či obalování řízků.
Droždí
1 sáček instantního droždí rozpusťte v ¼ sklenice horké vody. Získáte tak náhradu za 1 až 2 vejce.
Želatina
1 sáček nahradí 3 vejce.
- Tedysek
- Příspěvky: 766
- Registrován: 10 říj 2018 10:12
- Dal poděkování: 24 poděkování
- Dostal poděkování: 35 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Cim nahradit zloutek nevim. Ale ja nahrazovala dnes smetanu zloutkem v lineckem.
Jink nevim co jsou parizske rohlicky. Treba tu mam recept po prababicce (i od ni jsou ty dorticky) jen pod jinym nazvem.
Jink nevim co jsou parizske rohlicky. Treba tu mam recept po prababicce (i od ni jsou ty dorticky) jen pod jinym nazvem.
- Javorka
- Příspěvky: 1698
- Registrován: 14 říj 2018 18:10
- Dal poděkování: 1752 poděkování
- Dostal poděkování: 737 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Já pařížské rohlíčky nedělám, ale receptů je plno.
Našla jsem recept od Ivety Fabešové. Je to vyhlášená cukrářka.
https://www.ahaonline.cz/clanek/recepty ... licky.html
https://www.apetitonline.cz/recepty/775 ... licky.html
Našla jsem recept od Ivety Fabešové. Je to vyhlášená cukrářka.
https://www.ahaonline.cz/clanek/recepty ... licky.html
https://www.apetitonline.cz/recepty/775 ... licky.html
- arus
- Příspěvky: 4216
- Registrován: 09 říj 2018 21:24
- Dal poděkování: 1362 poděkování
- Dostal poděkování: 785 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Janinko,
laskonky jsem dělala podle tohoto receptu, ale děti nechtěly ořechové a manžel zase nechtěl kokosové, tak jsem udělala jen z bílků.
Dělám je podle šablony, co jsem si vyrobila z lina.
https://www.toprecepty.cz/recept/41414- ... -pokuseni/
laskonky jsem dělala podle tohoto receptu, ale děti nechtěly ořechové a manžel zase nechtěl kokosové, tak jsem udělala jen z bílků.
Dělám je podle šablony, co jsem si vyrobila z lina.
https://www.toprecepty.cz/recept/41414- ... -pokuseni/
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
- Javorka
- Příspěvky: 1698
- Registrován: 14 říj 2018 18:10
- Dal poděkování: 1752 poděkování
- Dostal poděkování: 737 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Perníkové Františky
160g rozdrobeného perníku nebo sušenek (dala jsem napůl), 4 lžíce rumu, lžička skořice, trošku perníkového koření,
70g ořechů, 70g švestkových povidel, 30g másla
Vše rozmíchat a vytvořit Františky. Hotové namočit do rumu a obalit ve směsi mletých ořechů a sušenek.
Je to zase něco trochu jiného. V rumu se to namočí jen aby to lepilo.
Přidala jsem fotky ke košíčkům na straně 5.
Na první fotce je vykrajovátko medvídka (pro Tedýska). Janince jsem k Františkům přihodila starý hrníček.
160g rozdrobeného perníku nebo sušenek (dala jsem napůl), 4 lžíce rumu, lžička skořice, trošku perníkového koření,
70g ořechů, 70g švestkových povidel, 30g másla
Vše rozmíchat a vytvořit Františky. Hotové namočit do rumu a obalit ve směsi mletých ořechů a sušenek.
Je to zase něco trochu jiného. V rumu se to namočí jen aby to lepilo.
Přidala jsem fotky ke košíčkům na straně 5.
Na první fotce je vykrajovátko medvídka (pro Tedýska). Janince jsem k Františkům přihodila starý hrníček.
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Javorko to je krása. Moc pěkná fotka, vyfot ji kvalitně a může se hodit na forum.
A ty Františky jsou moc zajímavé, asi je vyzkouším. Vůbec to neznám. A půjde to rychle.
Dělala jsi to ve formičce hnízdo , že?
Obalit kuličku v ořechách a do hnizda a lup.
A ty Františky jsou moc zajímavé, asi je vyzkouším. Vůbec to neznám. A půjde to rychle.
Dělala jsi to ve formičce hnízdo , že?
Obalit kuličku v ořechách a do hnizda a lup.
- Javorka
- Příspěvky: 1698
- Registrován: 14 říj 2018 18:10
- Dal poděkování: 1752 poděkování
- Dostal poděkování: 737 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Jsou upatlané rukama.
Hnízda jsou baculatější. Mělo by to mít tvar Františka.
Hnízda jsou baculatější. Mělo by to mít tvar Františka.
- Hhippie
- Administrátor fóra
- Příspěvky: 11577
- Registrován: 10 říj 2018 13:32
- Dal poděkování: 2571 poděkování
- Dostal poděkování: 5323 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Frantisky bych take vyzkousela,jestli bude kapacita. Dekuji.
Posilam vysledek naseho snazeni s detmi...orechy jsme uplacaly,ale vyklepavani bylo jen pro “odbornou verejnost”...fakt vyssi divci Clovek porad narazi na to,ze i na banalni cinnosti jsou dobre prenesene zkusenosti. Testo je dobre, ale hodne sladke,tak snad doladim tu napln,aby to nebylo uplne preslazene.. ale kazdopadne take diky.
Posilam vysledek naseho snazeni s detmi...orechy jsme uplacaly,ale vyklepavani bylo jen pro “odbornou verejnost”...fakt vyssi divci Clovek porad narazi na to,ze i na banalni cinnosti jsou dobre prenesene zkusenosti. Testo je dobre, ale hodne sladke,tak snad doladim tu napln,aby to nebylo uplne preslazene.. ale kazdopadne take diky.
Bubáci forever!
- Hhippie
- Administrátor fóra
- Příspěvky: 11577
- Registrován: 10 říj 2018 13:32
- Dal poděkování: 2571 poděkování
- Dostal poděkování: 5323 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Javorko,prosim,jake susenky a jake perniky pouzit? Susenky typu Bebe obyc? Pernik na vareni? Pujde rozdrobit? Daly by se pouzit i min povedene pernicky,co nejsou po nazdobeni detmi moc povedene?
Bubáci forever!
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
- Javorka
- Příspěvky: 1698
- Registrován: 14 říj 2018 18:10
- Dal poděkování: 1752 poděkování
- Dostal poděkování: 737 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Já jsem měla perník na strouhání a sušenky asi taky Bebe. Myslím si, že se to dá udělat z toho, co je po ruce. Podle toho se dá množství perníkového koření. Já jsem vycházela z receptu, kde paní použila jakýsi medový plát, který upekla. Perník a sušenky jsem rozmixovala. Je potřeba si upravit těsto, aby se s ním dobře pracovalo. Například zahustit dalšími drobečky, ale to uvidíte.
Já jsem se právě snažila upéct Skořicové hvězdičky (hvězdičku jsem nenašla, tak jsem vykrajovala srdíčka). No, hrůza strašně to lepilo, vyválet to šlo strašně blbě. Proč jsem nepřidala další ořechy nebo mandle, aby těsto bylo správně husté, to opravdu nevím. Potření sněhem mě šlo strašně pomalu.
Po upečení poleva nebyla bílá, ale nažloutlá. Druhý plech dopadl lépe, víc jsem to hlídala.
Když se nedaří, tak se nedaří.
Janinko, to by se dobré pekařce asi nestalo.
Tady je recept na Františky, ze kterého jsem vycházela:
https://www.ceskatelevize.cz/porady/124 ... frantisky/
Já jsem se právě snažila upéct Skořicové hvězdičky (hvězdičku jsem nenašla, tak jsem vykrajovala srdíčka). No, hrůza strašně to lepilo, vyválet to šlo strašně blbě. Proč jsem nepřidala další ořechy nebo mandle, aby těsto bylo správně husté, to opravdu nevím. Potření sněhem mě šlo strašně pomalu.
Po upečení poleva nebyla bílá, ale nažloutlá. Druhý plech dopadl lépe, víc jsem to hlídala.
Když se nedaří, tak se nedaří.
Janinko, to by se dobré pekařce asi nestalo.
Tady je recept na Františky, ze kterého jsem vycházela:
https://www.ceskatelevize.cz/porady/124 ... frantisky/
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Františky od Javorky jsem přejmenovala na Bleskové Františky.
Bylo to hotové jako blesk.
Obalila jsem ve směsi moučkového cukru a kakaa. Použila jsem rozmixlé perníčky, které jsem upekla a byla líná zdobit.
Na tvarování formičku vosího hnízda. Zcela jistě by to šlo i plnit krémem a přilepit například na linecké kolečko, jako vosí hnízda.
Bylo to hotové jako blesk.
Obalila jsem ve směsi moučkového cukru a kakaa. Použila jsem rozmixlé perníčky, které jsem upekla a byla líná zdobit.
Na tvarování formičku vosího hnízda. Zcela jistě by to šlo i plnit krémem a přilepit například na linecké kolečko, jako vosí hnízda.
- Marion108
- Příspěvky: 3672
- Registrován: 09 říj 2018 20:19
- Dal poděkování: 48 poděkování
- Dostal poděkování: 100 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Daly by se pouzit pernicky, ktere nevybehly a jsou jak sutr? Zkousela jsem novy recept... no ze bych to nemusela dat slepicim...
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout."
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Já myslím, že klidně. Rozmixuj to, nasucho, nebo umel, a tvoř. Už jsem nepřidala perníkové koření, skořici ano. Napadlo mne, že by se dala udělat hnízda, naplnit je povidly a nalepit na linecké kolečko, nebo tak na něco.
- Marion108
- Příspěvky: 3672
- Registrován: 09 říj 2018 20:19
- Dal poděkování: 48 poděkování
- Dostal poděkování: 100 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Tak dnes ...
Naposledy upravil(a) Marion108 dne 21 pro 2018 01:21, celkem upraveno 1 x.
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout."
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Krása Marion, máš i pracny, jak vidím. A v lineckém hezká okýnka.
- Marion108
- Příspěvky: 3672
- Registrován: 09 říj 2018 20:19
- Dal poděkování: 48 poděkování
- Dostal poděkování: 100 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Tak tretina pracen se rozsypala, ale neco je.
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout."
- Marion108
- Příspěvky: 3672
- Registrován: 09 říj 2018 20:19
- Dal poděkování: 48 poděkování
- Dostal poděkování: 100 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Tak finisuju...
Ulky dle malochovu:
160 g drceneho perniku
100 g masla
100 g cukru
5 lzic rumu
2 lzice kakaa
Napln: maslo+vanilkovy puding
Linecky kolecka do spodu
Dorticky od
Orechove kosicky http://veganka.cz/orechove-kosicky/
Linecke kosicky plnene vanilkovo-maslovym kremem
A extra kakaove ocka
Orechove muslicky... testo jako na kosicky, jen plnene kremem od
Ulky dle malochovu:
160 g drceneho perniku
100 g masla
100 g cukru
5 lzic rumu
2 lzice kakaa
Napln: maslo+vanilkovy puding
Linecky kolecka do spodu
Dorticky od
Orechove kosicky http://veganka.cz/orechove-kosicky/
Linecke kosicky plnene vanilkovo-maslovym kremem
A extra kakaove ocka
Orechove muslicky... testo jako na kosicky, jen plnene kremem od
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout."
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 3 hosti