Vánoční cukroví, pečené i nepečené

láska prochází žaludkem
Uživatelský avatar
Javorka
Příspěvky: 1698
Registrován: 14 říj 2018 18:10
Dal poděkování: 1752 poděkování
Dostal poděkování: 737 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Javorka »

Hhippie, Išelské dortíčky dělala moje máma a vždycky to bylo nejoblíbenější cukroví. Já jsem jsem do nich ještě neměla odvahu pustit, mám nějaký blok, čí co. Prostě bez mámy by to už nebylo ono. Jen si vzpomínám, že tam bylo veliké množství ořechů, dávaly i do náplně a ještě se to zdobilo půlkou ořechu.
Škoda, že ty vaše medovníkové kuličky nemůžeme ochutnat.
:433:
Uživatelský avatar
Javorka
Příspěvky: 1698
Registrován: 14 říj 2018 18:10
Dal poděkování: 1752 poděkování
Dostal poděkování: 737 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Javorka »

Jestli něco nedělám ráda, tak je to namáčení cukroví do čokolády. Jsem celá zapatlaná a stejně to není dokonalé.
Nemáte někdo nějakou vychytávku, jak na to?
DSC04042.JPG
:nene:
:433:
Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 415 poděkování
Dostal poděkování: 241 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Janina »

Napíchnout na párátko? Také to nesnáším. :cert:
Upekla jsem dnes perníčky, co jsem těsto tuhle zadělala, nyní peču vanilkové rohlíčky podle mojí sestry, a mám zadělané Kočičí oči, a těsto na medovníkové kuličky.
Jsem však nějaká zvadlá.
Přílohy
20191213_200321.jpg
Uživatelský avatar
Javorka
Příspěvky: 1698
Registrován: 14 říj 2018 18:10
Dal poděkování: 1752 poděkování
Dostal poděkování: 737 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Javorka »

Párátko už jsem taky zkoušela. Nakonec je stejně nejrychlejší použít prsty, ale musí se rychle, aby se "otisk" zacelil.
Taky už mě to nějak nejde, asi si dám pauzu. :smutek:
:433:
Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 415 poděkování
Dostal poděkování: 241 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Janina »

Upečené rohlíčky dle mojí sestry Věry, z poloviny dávky, i tak je jich dosti. :souhlas:
60dek hladké mouky, 30dek cukr moučka, 35 dek ořechy namixlé, 50 dek másla, 1 vejce. Citronová kůra z biocitronu, trochu citronové štávy. Po upečení obalit ve vanilkovomoučkovém cukru.
Upekla jsem z poloviny a cukru trochu ubrala. Jsou moc dobré.
Přílohy
vánoce19.jpg1.jpg
vánoce19.jpg
Aulay
Příspěvky: 178
Registrován: 24 úno 2019 18:40
Dal poděkování: 13 poděkování
Dostal poděkování: 44 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Aulay »

Manžel mi vyrobil sítko, no spíš drátěnou mřížku, na kterou bandám zmrazené cukroví a to poleju čokoládou, přebytečná odkape do nádobky a můžu ji použít znova, na zmrazené to i dobře drží
Nikdy neříkej, že něco nejde, protože se objeví nějakej blbec co to neví, a udělá to...
Uživatelský avatar
Javorka
Příspěvky: 1698
Registrován: 14 říj 2018 18:10
Dal poděkování: 1752 poděkování
Dostal poděkování: 737 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Javorka »

Děkuji. Dalo by se to vyfotit? Jak to je veliké?
:433:
Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 415 poděkování
Dostal poděkování: 241 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Janina »

Mám hotové medovnikove kuličky . Jsou dokonale chutné. 👌 do hmoty jsem přidala nejméně deci rumu, to by tam oproti medovniku rozhodne chybělo. Salko jsem si zkaramelizovala sama, je lepší, hustší a víc karamelove, tmavší. Placky jsem upekla 4, na tenko rozválené ať krupnou. Cenu luxusních kulicek s použitím kvalitního másla , domácích vajec, atd jsem spocetla okolo 130 Kč . 😍
Přílohy
98C62595-CFA3-4AD1-92B3-44E76792F155.jpeg
8F934650-7BAE-4846-A58E-6022839A9F73.jpeg
DFB60ECC-250D-463F-8000-2BF2EE37232D.jpeg
Uživatelský avatar
arus
Příspěvky: 4216
Registrován: 09 říj 2018 21:24
Dal poděkování: 1362 poděkování
Dostal poděkování: 785 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od arus »

:bosorka: tvoje rohlíčky vyzkouším, vykrajuješ je, nebo děláš válečky? Vypadají krásně...ale nebudu je balit v cukru, jen je pocukruji :ajeje:
:arus:
Uživatelský avatar
Javorka
Příspěvky: 1698
Registrován: 14 říj 2018 18:10
Dal poděkování: 1752 poděkování
Dostal poděkování: 737 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Javorka »

Jani, kuličky jsi dělala z celého množství nebo z polovičního? Bojím se, že toho bude už moc.
:433:
Aulay
Příspěvky: 178
Registrován: 24 úno 2019 18:40
Dal poděkování: 13 poděkování
Dostal poděkování: 44 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Aulay »

Tadyk je ta mřížka, je furt v permanenci.
Přílohy
IMG_20191214_175141.jpg
IMG_20191214_175155.jpg
Nikdy neříkej, že něco nejde, protože se objeví nějakej blbec co to neví, a udělá to...
Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 415 poděkování
Dostal poděkování: 241 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Janina »

Arus rohlicky jsou skvělé I v cukru neobalene, vyvalim valecek, rozkrajim na kousky a mezi dlaněmi vyvalim malý valeček. Ve tvaru rohličku dam na plech, na pečící papír.
Javorko kuličky jsou z celé dávky , je to jako celý medovník na plech.
Uživatelský avatar
Javorka
Příspěvky: 1698
Registrován: 14 říj 2018 18:10
Dal poděkování: 1752 poděkování
Dostal poděkování: 737 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Javorka »

Aulay, děkuji za fotky. Ukážu je mému kutilovi, ale nevím, jestli uspěju. Momentálně staví (v hlavě a na papíře) hvězdárnu. Obávám se, že mřížka bude moc přízemní záležitost.
:mrk:

:bosorka:, díky. Asi pro začátek udělám tu poloviční dávku, snad si nebudu nadávat.
:433:
Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 415 poděkování
Dostal poděkování: 241 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Janina »

Nezapomeň na rum , Javorko.🥃
Uživatelský avatar
Javorka
Příspěvky: 1698
Registrován: 14 říj 2018 18:10
Dal poděkování: 1752 poděkování
Dostal poděkování: 737 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Javorka »

No, jó. Díky. Dala jsem ho i do kávových kuliček.
:433:
Uživatelský avatar
Marion108
Příspěvky: 3672
Registrován: 09 říj 2018 20:19
Dal poděkování: 48 poděkování
Dostal poděkování: 100 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Marion108 »

Vcera mi udelali radost, ze nas micropes Filipes, jak mu decka rikaj, ma krevni testy zcela ok. Pred pul rokem mel velmi spatne ledviny a nyni po vet diete od forfity je ma uplne ok. :potlesk:
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout." :marion:
Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 415 poděkování
Dostal poděkování: 241 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Janina »

Vyýborna zprava usuzuji z toho, ze pro zachování psího zdraví nepeces cukroví .😂
Uživatelský avatar
irčan
Příspěvky: 2771
Registrován: 28 črc 2019 14:43
Dal poděkování: 983 poděkování
Dostal poděkování: 401 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od irčan »

Recept na takový historický cukroví:
Recept na hanáckoslovácké štědrovečerní bukance

Augusta Šebestová ve své knize Lidské dokumenty z konce 19. století napsala: „Z obyčejnýho buchtovýho těsta nakrájíme takový kúsky a upečem. Upečený horký se potrhajú, máslem omastijú, makem a cukrem posypú. Říkáme temu bukance.“

Na buchtičky potřebujeme: 500 g polohrubé mouky, 30 g droždí, 100 g másla, 3 lžíce ml. cukru, 300 ml mléka, 2 žloutky, sůl, dle chuti citronová kůra a rozinky, na potření 1 vejce a máslo.

K dochucení potřebujeme: rozpuštěné máslo, mletý mák, mletý cukr nebo i med dle chuti.

Postup: Droždí rozdrobíme do hrnečku, posypeme 1 lžící cukru, zalijeme trochou mléka a necháme vzejít kvásek. V míse smícháme mouku se špetkou soli, přidáme zbytek cukru, citronovou kůru, rozinky a promícháme. Přidáme rozpuštěné vlažné máslo, kvásek a zbytek mléka, ve kterém jsme rozšlehali žloutky. Vypracujeme hladké těsto a necháme v teple vykynout. Po vykynutí tvoříme malé či větší buchtičky, jak kdo má rád, a vkládáme je na vymaštěný plech těsně vedle sebe a mezi sebou ještě potíráme máslem, aby se nám nelepily k sobě. Povrch buchtiček potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 - 200°C dozlatova. Ještě teplé můžeme na talíř „natrhat“, aby lépe nasákly máslo, kterým je polijeme, pak hojně posypeme mletým mákem a cukrem nebo porosíme medem.

Z reakcí na tento recept:
Upeču si je dopředu, nevadí když jsou suché. Dodělám je až na štědrý den. Poliju je mlékem s medem aby nasákly.
Kdo nemá rád mák, lepší je nastrouhaný pernik a ořechy. Děláme každé vánoce.
V Čejkovicich se jim říká lámance.
Vždycky sem chtěl vidět co je za tým kopcem na obzoru!Irčan.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.
Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 415 poděkování
Dostal poděkování: 241 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Janina »

Kočičí oči tedaaaa srdce.❤️
Přílohy
56C0021A-22AC-45B0-BE18-A714395076B3.jpeg
Janina
Příspěvky: 6235
Registrován: 09 říj 2018 21:32
Dal poděkování: 415 poděkování
Dostal poděkování: 241 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené

Nový příspěvek od Janina »

Vosí hnízda. Ze dvou dávek , máslový krém .
Přílohy
A10F10C8-D623-42AD-9C16-5B61B843539F.jpeg
Odpovědět

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 7 hostů