Vánoční cukroví, pečené i nepečené
- Javorka
- Příspěvky: 1698
- Registrován: 14 říj 2018 18:10
- Dal poděkování: 1752 poděkování
- Dostal poděkování: 737 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Hhippie, Išelské dortíčky dělala moje máma a vždycky to bylo nejoblíbenější cukroví. Já jsem jsem do nich ještě neměla odvahu pustit, mám nějaký blok, čí co. Prostě bez mámy by to už nebylo ono. Jen si vzpomínám, že tam bylo veliké množství ořechů, dávaly i do náplně a ještě se to zdobilo půlkou ořechu.
Škoda, že ty vaše medovníkové kuličky nemůžeme ochutnat.
Škoda, že ty vaše medovníkové kuličky nemůžeme ochutnat.
- Javorka
- Příspěvky: 1698
- Registrován: 14 říj 2018 18:10
- Dal poděkování: 1752 poděkování
- Dostal poděkování: 737 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Jestli něco nedělám ráda, tak je to namáčení cukroví do čokolády. Jsem celá zapatlaná a stejně to není dokonalé.
Nemáte někdo nějakou vychytávku, jak na to?
Nemáte někdo nějakou vychytávku, jak na to?
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Napíchnout na párátko? Také to nesnáším.
Upekla jsem dnes perníčky, co jsem těsto tuhle zadělala, nyní peču vanilkové rohlíčky podle mojí sestry, a mám zadělané Kočičí oči, a těsto na medovníkové kuličky.
Jsem však nějaká zvadlá.
Upekla jsem dnes perníčky, co jsem těsto tuhle zadělala, nyní peču vanilkové rohlíčky podle mojí sestry, a mám zadělané Kočičí oči, a těsto na medovníkové kuličky.
Jsem však nějaká zvadlá.
- Javorka
- Příspěvky: 1698
- Registrován: 14 říj 2018 18:10
- Dal poděkování: 1752 poděkování
- Dostal poděkování: 737 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Párátko už jsem taky zkoušela. Nakonec je stejně nejrychlejší použít prsty, ale musí se rychle, aby se "otisk" zacelil.
Taky už mě to nějak nejde, asi si dám pauzu.
Taky už mě to nějak nejde, asi si dám pauzu.
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Upečené rohlíčky dle mojí sestry Věry, z poloviny dávky, i tak je jich dosti.
60dek hladké mouky, 30dek cukr moučka, 35 dek ořechy namixlé, 50 dek másla, 1 vejce. Citronová kůra z biocitronu, trochu citronové štávy. Po upečení obalit ve vanilkovomoučkovém cukru.
Upekla jsem z poloviny a cukru trochu ubrala. Jsou moc dobré.
60dek hladké mouky, 30dek cukr moučka, 35 dek ořechy namixlé, 50 dek másla, 1 vejce. Citronová kůra z biocitronu, trochu citronové štávy. Po upečení obalit ve vanilkovomoučkovém cukru.
Upekla jsem z poloviny a cukru trochu ubrala. Jsou moc dobré.
-
- Příspěvky: 178
- Registrován: 24 úno 2019 18:40
- Dal poděkování: 13 poděkování
- Dostal poděkování: 44 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Manžel mi vyrobil sítko, no spíš drátěnou mřížku, na kterou bandám zmrazené cukroví a to poleju čokoládou, přebytečná odkape do nádobky a můžu ji použít znova, na zmrazené to i dobře drží
Nikdy neříkej, že něco nejde, protože se objeví nějakej blbec co to neví, a udělá to...
- Javorka
- Příspěvky: 1698
- Registrován: 14 říj 2018 18:10
- Dal poděkování: 1752 poděkování
- Dostal poděkování: 737 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Mám hotové medovnikove kuličky . Jsou dokonale chutné. do hmoty jsem přidala nejméně deci rumu, to by tam oproti medovniku rozhodne chybělo. Salko jsem si zkaramelizovala sama, je lepší, hustší a víc karamelove, tmavší. Placky jsem upekla 4, na tenko rozválené ať krupnou. Cenu luxusních kulicek s použitím kvalitního másla , domácích vajec, atd jsem spocetla okolo 130 Kč .
- arus
- Příspěvky: 4216
- Registrován: 09 říj 2018 21:24
- Dal poděkování: 1362 poděkování
- Dostal poděkování: 785 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
tvoje rohlíčky vyzkouším, vykrajuješ je, nebo děláš válečky? Vypadají krásně...ale nebudu je balit v cukru, jen je pocukruji
- Javorka
- Příspěvky: 1698
- Registrován: 14 říj 2018 18:10
- Dal poděkování: 1752 poděkování
- Dostal poděkování: 737 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Jani, kuličky jsi dělala z celého množství nebo z polovičního? Bojím se, že toho bude už moc.
-
- Příspěvky: 178
- Registrován: 24 úno 2019 18:40
- Dal poděkování: 13 poděkování
- Dostal poděkování: 44 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Tadyk je ta mřížka, je furt v permanenci.
Nikdy neříkej, že něco nejde, protože se objeví nějakej blbec co to neví, a udělá to...
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Arus rohlicky jsou skvělé I v cukru neobalene, vyvalim valecek, rozkrajim na kousky a mezi dlaněmi vyvalim malý valeček. Ve tvaru rohličku dam na plech, na pečící papír.
Javorko kuličky jsou z celé dávky , je to jako celý medovník na plech.
Javorko kuličky jsou z celé dávky , je to jako celý medovník na plech.
- Javorka
- Příspěvky: 1698
- Registrován: 14 říj 2018 18:10
- Dal poděkování: 1752 poděkování
- Dostal poděkování: 737 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Aulay, děkuji za fotky. Ukážu je mému kutilovi, ale nevím, jestli uspěju. Momentálně staví (v hlavě a na papíře) hvězdárnu. Obávám se, že mřížka bude moc přízemní záležitost.
, díky. Asi pro začátek udělám tu poloviční dávku, snad si nebudu nadávat.
, díky. Asi pro začátek udělám tu poloviční dávku, snad si nebudu nadávat.
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
- Javorka
- Příspěvky: 1698
- Registrován: 14 říj 2018 18:10
- Dal poděkování: 1752 poděkování
- Dostal poděkování: 737 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
- Marion108
- Příspěvky: 3672
- Registrován: 09 říj 2018 20:19
- Dal poděkování: 48 poděkování
- Dostal poděkování: 100 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Vcera mi udelali radost, ze nas micropes Filipes, jak mu decka rikaj, ma krevni testy zcela ok. Pred pul rokem mel velmi spatne ledviny a nyni po vet diete od forfity je ma uplne ok.
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout."
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Vyýborna zprava usuzuji z toho, ze pro zachování psího zdraví nepeces cukroví .
- irčan
- Příspěvky: 2771
- Registrován: 28 črc 2019 14:43
- Dal poděkování: 983 poděkování
- Dostal poděkování: 401 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Re: Vánoční cukroví, pečené i nepečené
Recept na takový historický cukroví:
Recept na hanáckoslovácké štědrovečerní bukance
Augusta Šebestová ve své knize Lidské dokumenty z konce 19. století napsala: „Z obyčejnýho buchtovýho těsta nakrájíme takový kúsky a upečem. Upečený horký se potrhajú, máslem omastijú, makem a cukrem posypú. Říkáme temu bukance.“
Na buchtičky potřebujeme: 500 g polohrubé mouky, 30 g droždí, 100 g másla, 3 lžíce ml. cukru, 300 ml mléka, 2 žloutky, sůl, dle chuti citronová kůra a rozinky, na potření 1 vejce a máslo.
K dochucení potřebujeme: rozpuštěné máslo, mletý mák, mletý cukr nebo i med dle chuti.
Postup: Droždí rozdrobíme do hrnečku, posypeme 1 lžící cukru, zalijeme trochou mléka a necháme vzejít kvásek. V míse smícháme mouku se špetkou soli, přidáme zbytek cukru, citronovou kůru, rozinky a promícháme. Přidáme rozpuštěné vlažné máslo, kvásek a zbytek mléka, ve kterém jsme rozšlehali žloutky. Vypracujeme hladké těsto a necháme v teple vykynout. Po vykynutí tvoříme malé či větší buchtičky, jak kdo má rád, a vkládáme je na vymaštěný plech těsně vedle sebe a mezi sebou ještě potíráme máslem, aby se nám nelepily k sobě. Povrch buchtiček potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 - 200°C dozlatova. Ještě teplé můžeme na talíř „natrhat“, aby lépe nasákly máslo, kterým je polijeme, pak hojně posypeme mletým mákem a cukrem nebo porosíme medem.
Z reakcí na tento recept:
Upeču si je dopředu, nevadí když jsou suché. Dodělám je až na štědrý den. Poliju je mlékem s medem aby nasákly.
Kdo nemá rád mák, lepší je nastrouhaný pernik a ořechy. Děláme každé vánoce.
V Čejkovicich se jim říká lámance.
Recept na hanáckoslovácké štědrovečerní bukance
Augusta Šebestová ve své knize Lidské dokumenty z konce 19. století napsala: „Z obyčejnýho buchtovýho těsta nakrájíme takový kúsky a upečem. Upečený horký se potrhajú, máslem omastijú, makem a cukrem posypú. Říkáme temu bukance.“
Na buchtičky potřebujeme: 500 g polohrubé mouky, 30 g droždí, 100 g másla, 3 lžíce ml. cukru, 300 ml mléka, 2 žloutky, sůl, dle chuti citronová kůra a rozinky, na potření 1 vejce a máslo.
K dochucení potřebujeme: rozpuštěné máslo, mletý mák, mletý cukr nebo i med dle chuti.
Postup: Droždí rozdrobíme do hrnečku, posypeme 1 lžící cukru, zalijeme trochou mléka a necháme vzejít kvásek. V míse smícháme mouku se špetkou soli, přidáme zbytek cukru, citronovou kůru, rozinky a promícháme. Přidáme rozpuštěné vlažné máslo, kvásek a zbytek mléka, ve kterém jsme rozšlehali žloutky. Vypracujeme hladké těsto a necháme v teple vykynout. Po vykynutí tvoříme malé či větší buchtičky, jak kdo má rád, a vkládáme je na vymaštěný plech těsně vedle sebe a mezi sebou ještě potíráme máslem, aby se nám nelepily k sobě. Povrch buchtiček potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 - 200°C dozlatova. Ještě teplé můžeme na talíř „natrhat“, aby lépe nasákly máslo, kterým je polijeme, pak hojně posypeme mletým mákem a cukrem nebo porosíme medem.
Z reakcí na tento recept:
Upeču si je dopředu, nevadí když jsou suché. Dodělám je až na štědrý den. Poliju je mlékem s medem aby nasákly.
Kdo nemá rád mák, lepší je nastrouhaný pernik a ořechy. Děláme každé vánoce.
V Čejkovicich se jim říká lámance.
Vždycky sem chtěl vidět co je za tým kopcem na obzoru!Irčan.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
-
- Příspěvky: 6235
- Registrován: 09 říj 2018 21:32
- Dal poděkování: 415 poděkování
- Dostal poděkování: 241 poděkování
- Kontaktovat uživatele:
Kdo je online
Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 7 hostů