Rychle listove testo z celozrnne mouky

láska prochází žaludkem
Uživatelský avatar
Marion108
Příspěvky: 3672
Registrován: 09 říj 2018 20:19
Dal poděkování: 48 poděkování
Dostal poděkování: 100 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Rychle listove testo z celozrnne mouky

Nový příspěvek od Marion108 »

Přikládám můj dněšní recept na listové těsto z celozrnné mouky. Předem upozorňuji, že je to něco jiného než těsto z mouky bílé. Tato varianta je veganská.

500g celozrnné mouky pšeničné hladné
500g zmrzlý tuk (hera, máslo, v mém případě alsan...)
200g chladné vody
20g lněného semínka
1 lžička soli,
10ml jablečného octa

Nejprve v mixéru umixuji na sucho lněné semínko, pak do mixéru přidám vodu, ocet a sůl a vše krátce promixuji.
Následné nastrouhám na hrubém struhadle tuk do mouky. Po té přileju vodu se semínkem a octem a lehce umíchám těsto. Není dobré ho moc hníst, aby si zachovalo liskování...

Testo lze plnit na slano i na sladko, na sátečky, či tyčinky se sýrem. Já dnes dělala klasický štůdl s jablíčky a skořicí.
http://ekofarma-lukavice.cz/ "Cokoli si lze představit, toho lze i dosáhnout." :marion:
Odpovědět

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 4 hosti