Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

O strojích, nářadí a náčiní.
Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4528
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 192 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od oreb1 »

Aha, takže ukout znovu. To by mě nenapadlo. Moc lidí to určitě tak nedělá, asi proto, že už není moc kovářů po ruce.
Profesor1
Příspěvky: 8379
Registrován: 22 lis 2018 08:43
Dal poděkování: 3895 poděkování
Dostal poděkování: 4111 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od Profesor1 »

Přesně tak, kováři nejsou a ti co jsou tak mají pořadník a taky to není levná záležitost. Asi se víc vyúplatí ubrušovat zadarmo, a pak koupit novou, než nechat nakout- "natáhnout" ostří a zaplatit pomalu jako za novou sekeru. U mě naštěstí funguje něco za něco, tak že . . . . . výměnný obchod :D
:profesor:
„Pro nerozvážné vedení padá lid, padne i chov, kdežto v množství rádců je záchrana, žije i malochov“ (Motivováno příslovím - ..,14)
Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4528
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 192 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od oreb1 »

Já mám teda samý normální sekyry, který jsem nechávala občas nabrousit u brusiče. A jednu obrovitou na velká polena, kterou sotva uzvednu, ale tou tíhou se poleno rozsekne. Určitě je taky obyčejná železná. Ale nosit ke kováři ani brusiči takovou tíhu nebudu :) .
Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4528
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 192 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od oreb1 »

aladin píše: 17 pro 2018 07:47 Třeba ten Fiskars -... A pokud to má být i na sekery, nedovedu si to moc představit. Sekera a nůž = jiné úhly ostří.
Má to dvě možnosti broušení, jednu na nože, druhou na sekery. Takže klidně můžou mít jiný úhel ostří. Fiskars si s tím poradil ;) .
Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4528
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 192 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od oreb1 »

Ten, na který dal odkaz Kostěj, má ty funkce vyrovnané. I když to asi původně mysleli na sekery. Taky jsem ho koupila, protože jsem potřebovala rychle nabrousit nože a bylo to nejjednodušší. V Polsku jsem nebyla, to by se mi prodražilo ;) . Nevypadá to zle.
Profesor1
Příspěvky: 8379
Registrován: 22 lis 2018 08:43
Dal poděkování: 3895 poděkování
Dostal poděkování: 4111 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od Profesor1 »

oreb1 píše: 17 pro 2018 12:35 Já mám teda samý normální sekyry, který jsem nechávala občas nabrousit u brusiče. A jednu obrovitou na velká polena, kterou sotva uzvednu, ale tou tíhou se poleno rozsekne. Určitě je taky obyčejná železná. Ale nosit ke kováři ani brusiči takovou tíhu nebudu :) .
Obrovitou na polena. . .? Myslíte kalač, nebo pantok? :D
:profesor:
„Pro nerozvážné vedení padá lid, padne i chov, kdežto v množství rádců je záchrana, žije i malochov“ (Motivováno příslovím - ..,14)
Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4528
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 192 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od oreb1 »

Profesore, fakt nevím, jak se jmenuje a jaký je v tom rozdíl. Ráda se nechám poučit. Ale když mám velké poleno a není moc sukovité, dokážu ho tím rozštípnout. Když se dobře trefím :) .
Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4528
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 192 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od oreb1 »

Tak už jsem zjistila, že pantok a kalač je to samé :) . Jsem takový odborník, já vím... Ano, jde o takovou velikou sekyru na dlouhém topůrku, asi 80 cm. Je taková klínovitá.
Profesor1
Příspěvky: 8379
Registrován: 22 lis 2018 08:43
Dal poděkování: 3895 poděkování
Dostal poděkování: 4111 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od Profesor1 »

Velká, těžká-klínovitá "sekera" na dlouhém topůrku je kalač = na štípání klátů, metrových polen. Kalač má druhou stranu - oproti ostří širokou jako velké kladivo, na případné zatloukání klínů. U železných klínů nedoporučuji s kalačem je zatloukat, protože může dojít k deformaci otvoru pro topůrko a pak topůrko vyjíždí.
Velká sekera klasického tvaru na dlouhém topůrku je pantok.
Ale jsou to možná jen názvy našeho kmene. Jinde je to třeba jinak ;)
:profesor:
„Pro nerozvážné vedení padá lid, padne i chov, kdežto v množství rádců je záchrana, žije i malochov“ (Motivováno příslovím - ..,14)
Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4528
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 192 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od oreb1 »

Tak ve vaší řeči mám kalač. Nevím, jestli se to dá nabrousit taky nějak.
Profesor1
Příspěvky: 8379
Registrován: 22 lis 2018 08:43
Dal poděkování: 3895 poděkování
Dostal poděkování: 4111 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od Profesor1 »

Kalač se brousí minimálně, pokud ho teda nepoužívá člověk denně. Slouží totiž jen na to rozštípnutí, kde se využívá švih + jeho váha. Ale samozřejmě ostřejší "leze" do dřeva líp.
:profesor:
„Pro nerozvážné vedení padá lid, padne i chov, kdežto v množství rádců je záchrana, žije i malochov“ (Motivováno příslovím - ..,14)
Profesor1
Příspěvky: 8379
Registrován: 22 lis 2018 08:43
Dal poděkování: 3895 poděkování
Dostal poděkování: 4111 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od Profesor1 »

Pokud jej opravdu využíváte častěji, tak bych doporučil investovat do těžší sekery od toho fiskáááársu. Mají to vychytané, seká to oproti kalači samo.
:profesor:
„Pro nerozvážné vedení padá lid, padne i chov, kdežto v množství rádců je záchrana, žije i malochov“ (Motivováno příslovím - ..,14)
aladin
Příspěvky: 80
Registrován: 07 lis 2018 06:53
Dostal poděkování: 4 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od aladin »

Je fakt, že štípací sekera od Fiskars je prostě dobrá a není jedno jestli do toho mydlím touto nebo obyčejnou fiskarskou. I kalačem jsem štípával, je taky třeba vědět, jak do toho polena, třeba metrovýho, praštit, aby se člověk zbytečně nenadřel a hned to puklo ale fiskars je fiskars. Alespoň tak to vidím já. Ty jejich šípací nálitky tam plní svoji funkci a ostré by to mělo být taky. A broušení? Je už málo seker, které se dají dát kováři. Jsou to jen ty starší kuté a fiskars má celý železo navíc pokryto kluzným povlakem a jen blbec by s tím šel ke kováři. Nejde jen o sekery, ale třeba dnešní pluhová ostří už taky nejsou určená ke kutí. Jen brousit a až není co- vyhodit. O broušení sekery pilníkem nebudu moc psát, ale je to prasárna nejhrubšího zrna. Už bych spíše pochopil flexu s lamelákem, to ostří je alespoň trošku hladké s malým úběremm a člověk vidí uhel broušení a po případě může korigovat aby zachoval stávající.
Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4528
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 246 poděkování
Dostal poděkování: 192 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od oreb1 »

K tomu spíš jako perličku můžu dodat, že mám sekeru, která má hřeb do topůrka zakovaný. Takže tu ke kováři dát můžu, pokud nějakého najdu ;) .
Uživatelský avatar
Kouťák
Příspěvky: 2885
Registrován: 21 říj 2018 12:38
Dal poděkování: 7237 poděkování
Dostal poděkování: 3784 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od Kouťák »

Můj otec byl tesař a sekával ještě trámy širočinou a ta musela být hodně ostrá.Ke kováři nikdy nechodil a brousil si sekery vždy sám na kamenné brusce na klikou.Do korýtka se nalila voda,někdo musel točit a on brousil.Vím,že jsem nerad točil.Jeden kotouč byl z hrubšího tvrdého pískovce a druhý jemný z břidlice.Sekerky po otci sice mám,ale používám jen fiskars.Kalač fiskars je výborný,ale když jsem musel rozštípat 90 polen buku o průměru 60-70cm,tak jsem celý měsíc sám sobě nadával,že jsem si nepozval někoho se štípačkou na traktoru.
Uživatelský avatar
Augenblick
Příspěvky: 1812
Registrován: 09 říj 2018 23:23
Dal poděkování: 1557 poděkování
Dostal poděkování: 1700 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od Augenblick »

Tak jsem nevydržel po shlédnutí Mastňáčkových linků s videi jsem objednal : https://www.nuz.cz/index.php?option=com ... Itemid=115
Dnes jsem s tím přebrousil všechny nože co jsou doma a naprostá spokojenost ..
Tykat, díkes ....
Uživatelský avatar
Augenblick
Příspěvky: 1812
Registrován: 09 říj 2018 23:23
Dal poděkování: 1557 poděkování
Dostal poděkování: 1700 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od Augenblick »

Jsem maximálně spokojenej, konečně jsem kloudně nabrousil i kuchyňské nože které mají silnější čepel, to broušení je teď radost. Nezkoušel jsem ještě nůžky, tak snad ten úhel na tom přípravku bude vyhovovat. Už mě nenervuje když vidím, jak manželka krájí nožem buchty na pečícím plechu..
Tykat, díkes ....
aladin
Příspěvky: 80
Registrován: 07 lis 2018 06:53
Dostal poděkování: 4 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od aladin »

mastnacek píše: 21 pro 2018 17:03 Aladine, vis ty jakej povrch dela pilnik na omezovaky? Myslis ze to je snad rasple? :)
Víš ty k čemu je pilník? K broušení? Asi ne. To, že je pilník na omezováky jemnější neznamená, že nedělá na ostří krátery a otřepy, které tam prostě být nemají a i proto Kouťákův otec brousil ostří širočiny na kameni a "pod vodou". Nebo že by doma neměli pilník? Brousit cokoli pilníkem, no tak to chce mít opravdu vzdělání a jak se zdá to ty máš.
Uživatelský avatar
Augenblick
Příspěvky: 1812
Registrován: 09 říj 2018 23:23
Dal poděkování: 1557 poděkování
Dostal poděkování: 1700 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od Augenblick »

Fakt nelituju, doobjednal jsem k sadě ještě brousek na zoubkatý nože a vzal jsem ještě jednu tu samou sadu pro kámoše co mi tu hodně pomáhá jako malý poděkování.
Tykat, díkes ....
aladin
Příspěvky: 80
Registrován: 07 lis 2018 06:53
Dostal poděkování: 4 poděkování
Kontaktovat uživatele:

Re: Broušení a ostření nožů a podobných nástrojů

Nový příspěvek od aladin »

mastnacek píše: 02 led 2019 11:53 Aladine, dam ti anketni otazku...cim si pilujes retez na motorovce? Ze by pilnik? :napad:
Ano, pokud se piluje, tak to co piluje je obvykle pilník. No a pokud nespatřuješ rozdíl mezi hoblovacím zubem řetězu a ostřím sečnýho nářadí, je každá debata zbytečná. Tady honíte brusný kameny různých zrnitostí a kožené opasky a páníček brousí sekeru pilníkem? :zed: Ale jo, kařdej podle svého. Člověk od fochu, nožíř, truhlář, ale i tesař by ti zaplácal uši do hlavy.
Odpovědět

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 3 hosti