Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

přesněji vepři a jak je chovat...
irčan
Příspěvky: 711
Registrován: 28 črc 2019 14:43
Dal poděkování: 4 poděkování
Dostal poděkování: 4 poděkování

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Nový příspěvek od irčan »

U nás co pamatuju se taky říkalo rozporka,to eště v dobách gdy tady šmatlali dinosauři. :vytlem:
Řezník co nám zabíjel vloni Karla (kunekune)měl rozporku z ocelové trubky s hákama a nevěšel za šlachy ale háky narval negde kolem klóbu.
Dyž sem byl před padesáti letma a pár let vokolo malé šropál tak se u nás pařilo na vysazenéch dveřích vod kůlně a škrabalo zvonkama a jelita sedělaly jenom krópový.To byla Skalice nad Svitavó.
Vo osm km na sever v Letovicách gde sem měl dědy a bábu se pařilo na roštu jako u xchipsy a jelita se dělaly jenom žemláky.Králíkům se tam říkalo zajíci což sem dlóho nechápal.
Ajeden pro nás asi dost nezvyklé způsob bórání prasete:
Naposledy upravil(a) irčan dne 23 srp 2019 14:56, celkem upraveno 1 x.
Vždycky sem chtěl vidět co je za tým kopcem na obzoru!Irčan.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.

irčan
Příspěvky: 711
Registrován: 28 črc 2019 14:43
Dal poděkování: 4 poděkování
Dostal poděkování: 4 poděkování

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Nový příspěvek od irčan »

Máš neco proti tchýni?Já si svó tchýňó :andel: rozumím líp ne se zákonitó.
Vždycky sem chtěl vidět co je za tým kopcem na obzoru!Irčan.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.

Uživatelský avatar
PavelIV
Příspěvky: 2013
Registrován: 10 říj 2018 07:57
Dal poděkování: 38 poděkování
Dostal poděkování: 5 poděkování

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Nový příspěvek od PavelIV »

Tak u nás okolo jelita jedině kroupový a já kroupy moc nerad, takže si dám fakt jen trochu. Vlastně jsem jiný jikdy nejed :smutek:
Škrábání na desce nebo v neckách řetězama.
:PavelIV:

Uživatelský avatar
xchipsy
Příspěvky: 707
Registrován: 25 říj 2018 09:47
Dal poděkování: 32 poděkování
Dostal poděkování: 42 poděkování

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Nový příspěvek od xchipsy »

Nevím co si představit jakože jelita kroupový a jelita žemláky, u nás se do jelit dávají kroupy i buchta. Tak jsou to asi kroupožemláky :blazen:
Člověk by měl mluvit, když má nějakou myšlenku...

Profesor1
Příspěvky: 2349
Registrován: 22 lis 2018 08:43
Dostal poděkování: 13 poděkování

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Nový příspěvek od Profesor1 »

Kroupy a drcená pohanka
:profesor:

irčan
Příspěvky: 711
Registrován: 28 črc 2019 14:43
Dal poděkování: 4 poděkování
Dostal poděkování: 4 poděkování

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Nový příspěvek od irčan »

Neco i z historie: https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recep ... itual.html
Místama mě ten text připadá že to psal vědec teoretik a reálnó zabíjačku viděl dyž kolem ní projížděl vlakem.
Zajímalo by nekoho jak se to dělá třeba v Rumunsku?
Vždycky sem chtěl vidět co je za tým kopcem na obzoru!Irčan.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.

Uživatelský avatar
oreb1
Příspěvky: 4111
Registrován: 27 bře 2019 14:36
Dal poděkování: 46 poděkování
Dostal poděkování: 34 poděkování

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Nový příspěvek od oreb1 »

Irčane, mě to zajímá.

irčan
Příspěvky: 711
Registrován: 28 črc 2019 14:43
Dal poděkování: 4 poděkování
Dostal poděkování: 4 poděkování

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Nový příspěvek od irčan »

V Rumunsku:



Omlóvám se že to trvalo tak dlóho,nedařilo se mě jedno z těch videí najít.
Vždycky sem chtěl vidět co je za tým kopcem na obzoru!Irčan.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.

Uživatelský avatar
PavelIV
Příspěvky: 2013
Registrován: 10 říj 2018 07:57
Dal poděkování: 38 poděkování
Dostal poděkování: 5 poděkování

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Nový příspěvek od PavelIV »

Zajímavý, v tom prvním videu se s tím dost s...u, než pašíka otevřou. Na tom druhým jsem nestíhal titulky :usmev: , ale moc pěkný
:PavelIV:

Uživatelský avatar
xchipsy
Příspěvky: 707
Registrován: 25 říj 2018 09:47
Dal poděkování: 32 poděkování
Dostal poděkování: 42 poděkování

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Nový příspěvek od xchipsy »

Joo, tohle už jsem jednou viděla, ale dělat bych to nechtěla - myslím to zaházení slámou a pálení. To je strašný smrad!!! :)) Vím to z vlastní zkušenosti, když se po stažení divočáka hodí škára do kotle, to je fakt rychna jak se pálí ty štětiny, že by jeden blil... :soufl:
Člověk by měl mluvit, když má nějakou myšlenku...

irčan
Příspěvky: 711
Registrován: 28 črc 2019 14:43
Dal poděkování: 4 poděkování
Dostal poděkování: 4 poděkování

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Nový příspěvek od irčan »

A navíc si myslím že dyž se štětiny vopálijó tak se nemusí zdařit vytahat kořínky štětin a prostě v té kůži zůstanó.Kůža z pašíka je můj oblíbené mls ale toto musí děsně škrabat do jazyka. :soufl: Taky sem v jedným Rumunským videu viděl jak řezník kůžu po vopálení a vočištění nařezal na kósky asi 4x6 cm strhával je z prasete a rozdával čumilům jako žvékačku,asi to byla nejaká veřejná zabijačka.
Vždycky sem chtěl vidět co je za tým kopcem na obzoru!Irčan.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.

irčan
Příspěvky: 711
Registrován: 28 črc 2019 14:43
Dal poděkování: 4 poděkování
Dostal poděkování: 4 poděkování

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Nový příspěvek od irčan »

Vždycky sem chtěl vidět co je za tým kopcem na obzoru!Irčan.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.

irčan
Příspěvky: 711
Registrován: 28 črc 2019 14:43
Dal poděkování: 4 poděkování
Dostal poděkování: 4 poděkování

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Nový příspěvek od irčan »

Vždycky sem chtěl vidět co je za tým kopcem na obzoru!Irčan.
Demokracie je když dva vlci a jedno jehně hlasujó co bude k večeři.
Svoboda je když dobře ozbrojený jehně odmítne výsledek hlasování.
Benjamin Franklin.

Uživatelský avatar
Kouťák
Příspěvky: 817
Registrován: 21 říj 2018 12:38
Dal poděkování: 101 poděkování
Dostal poděkování: 30 poděkování

Re: Zabijačka - jak na to? Jak na co . . .

Nový příspěvek od Kouťák »

Irčan,tak to jsi natrefil opravdu výborně.Mě zaujalo koření,ale vlastně úplně všechno.Začíná zima,dřevo do udírny připravené a už jen přivést tu prasečinu.

Odpovědět