Mrazíme zeleninu. Až se zima zeptá.

Uživatelský avatar
Bosorka Jana
Co chovám: drůbež, kočky, králiky, ovce, psy, ptactvo

Mrazíme zeleninu. Až se zima zeptá.

Nový příspěvek od Bosorka Jana » 13 zář 2019 19:52

Vzala jsem celer, mrkev, natě vše omyla. Celer a mrkev pokrájela , dala do pekáče na trochu oleje a pekla, nevím, tak půl hodiny. Na 180. Pak jsem do sáčků dala pokrájenou petrželovou a celerovou nat, k tomu prochladlou zeleninu a zamrazila.
Dejme tomu, že bych vařila dvě polévky týdně, v zimě, potřebuji tedy kolem 40 sáčků zeleninové směsi. Zatím mám 6.
Jak to děláte vy?
Obvykle skladuji mrkev v písku a celer ve sklepě, nemrazím, ale letos hryzci silně útočí, do října by nezbylo nic.
Přílohy
mražzel.jpg
mražzel.jpg1.jpg
Tykání vítáno.

Uživatelský avatar
DAD David Abrahám
Co chovám: drůbež, kočky, kozy, psy, ptactvo, skot

Re: Mrazíme zeleninu. Až se zima zeptá.

Nový příspěvek od DAD David Abrahám » 13 zář 2019 21:37

Mrkev na plátky a kostičky,
petržel a kedlubny na kostičky
Rajčata, jahody, borůvky, rybízy a maliny v celku
Fazol na kousky i v celku
Paprika bez jádřinců v celku
Květák po růžičkách
Petržel naťová a pažitka na drobno nasekaná
další domácí zelenina a drobné ovoce do mrazáku nejde
na práci mám jen dvě ruce a dvě nohy, sedět můžu jen na jednom místě

Uživatelský avatar
Bosorka Jana
Co chovám: drůbež, kočky, králiky, ovce, psy, ptactvo

Re: Mrazíme zeleninu. Až se zima zeptá.

Nový příspěvek od Bosorka Jana » 13 zář 2019 21:38

Prima dade a jen tak, syrové? Neoblanšírované?
Tykání vítáno.

Uživatelský avatar
DAD David Abrahám
Co chovám: drůbež, kočky, kozy, psy, ptactvo, skot

Re: Mrazíme zeleninu. Až se zima zeptá.

Nový příspěvek od DAD David Abrahám » 13 zář 2019 21:45

Jen syrové. Kuchařka si s tím musí poradit :usmev: . Ono v době sklizně je vždy i jiná práce a tak se dost spěchá. Fazolky by šli předvařit, cibule předsmažit atd.
Zapomněl jsem na hrášek jak cukrový a tak kuličkový.
Jsem konzument, né kuchařka :blazen: .
na práci mám jen dvě ruce a dvě nohy, sedět můžu jen na jednom místě

Uživatelský avatar
Tedysek
Co chovám: kočky, králiky, psy

Re: Mrazíme zeleninu. Až se zima zeptá.

Nový příspěvek od Tedysek » 15 zář 2019 10:28

Letos první pokusy...
Mrkev, celer, petržel, květák (ten na růžičky) pokrajim na kostky, hodimdo vroucí vody na cca 3min, pak podproudem studené vody svhladim. Nechám chvilku okapat a stěhují do sáčku a do mrazáku.
Papriku co chci a vaření, tak taky na kostky,...
Zbylou papriku v celku bez seminek bez vaření.
Dýni na kostky bez vaření. Ovoce tak jak je...jen meruňky a švestky a takové bez pecek. Třešně v celku.
:tedysek: :tedysek: :tedysek:

Odpovědět